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2013-07-04 211739
今日は妻が予定より早く仕事が終わったので、

少し遠方へラーメン食べに。

その昔、京成の大神宮下駅から歩いてしばらくのところに

『ラーメン一丁』という背脂チャッチャ系の

美味しいラーメン屋がありました。

東京に越してから行く機会が減り、

まばらになっていたところ、

突然の閉店。

しばらくして今の地で再開されたと聞いていました。

しかし、

土曜は昼まで、日曜は店休日、相当行くのは困難です。

今回思い立って行ってみました。

以前のラーメンとは全く違う方向へ。

というのも店主が麺にこだわり、自家製麺を始めたので、

それに合うスープに変更。

そのため、今まで使っていたスープを全く変えて

今のものへ。


カレーラーメン。

中華料理店のものとは違う、癖になる味。

麺も噛み締めると甘みがあって本当に美味しい。

つけ麺も醤油ベースですが酸味が強く、

あっさりと。

スープ割にするとゆずプラスでホッとする味わいに。


とにかく、店主の人柄に惚れます。

どんなに忙しくても笑顔で。

馴染みになってくると色々お話できて、

ラーメンにかける熱い想いも分かったりなんかするのです。

ぜひ、機会があれば行ってみてください。

美味しいですよ。


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【2013/07/04 22:58】 | ラーメンのうまい店
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2013/09/21(Sat) 00:31 |   |  #[ 編集]
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