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そうなんです。

ホワイトデーなんです。

もらったからには何かお返しを。

独身時代はそりゃあ考えに考えて、"買いに"行ったわけですが、

小遣い制ともなると決められた中で、、、となります。

とはいえちゃっちいものはいや。相手にも失礼。

ならば。

作ります。

♪ つっくりましょ~、つっくりましょ~、さてさて何が~できるっかな~ byちよ
(ネタ分かる?)

今回はかなり簡便にできるもので。

ホワイトデー、ということで色の白い、、、レアチーズケーキ作ります。

だいたい妻は夕食後ほとんどすぐ寝てしまいます。

となると、そこからが私の作業時間。

深夜の製菓は良くやってます(笑)

妻が目覚めたときのサプライズもあったりするわけです。


今回は今までの教訓もあり、バターは湯煎で温めながら。

チーズも長いこと室温に置いてました。

柳宗利のボールは製菓にもってこいです。

レアチーズケーキのベースとなる部分は今回はビスケットの砕いたもので。

タルト生地売ってるとこが分からず、とはいえ自分で作るにはさすがに面倒くさい。


森永チョイスビスケットを袋の上から手で粉々にします。

これね、結構面白い。やっちゃいけないことやってるみたいで。

ビスケット食べる前に崩して粉々にするって、ねぇ(笑)

で、バターと混ぜて型の底へ。

でっかいボールにクリームチーズ入れて、砂糖入れてひたすら混ぜて。

さらにヨーグルト、生クリーム、レモン汁入れてその都度混ぜて。

最後に温めておいたゼラチンを混ぜて一気に型へ。

少々ゆすって表面を均したら出来上がり。
20120314レアチーズ

今回は早かった~。

1時間足らずでここまでできてしまった。

あとは数時間冷蔵庫で固まるのを待つだけ。

うまく固まりますように。

愛用の道具たち。
20120314製菓道具


男がお菓子作るってなんか変ですかね?

今まで履歴書とかに書く趣味特技って楽器演奏、楽団指揮、車、写真撮影など

書いてましたが、先日の転職の時にはついに料理を入れてしまいました。

今度は製菓もか?


一番最初はクッキー。惨敗でした。

そのあとスイートポテト。安納芋がたくさんあったから作りました。

これは妻と一緒に。

パウンドケーキは2回ほど。もう少しうまく焼けるようになりたいです。

パウンドケーキは未だに納得いくものが作れません。

今回のレアチーズケーキ、横開きの冷蔵庫あればキャンカーでも作れそうですよ。

キャンプ場でデザート、オサレですね。

さて、できばえと妻の反応はいかがなもんでしょうか(^_^;)
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【2012/03/14 00:28】 | 普段の日記
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いえいえ(^^;;
てるっち
レアチーズケーキ、思ったより簡単で。
火にかける作業が一切ありませんので、冷蔵庫が3時間ほど使えれば
キャンプ場でもできそうですよ(笑)

出来は自分で言うのもなんですが、割とウマシです。

チーズケーキはスフレも好きなのですが、
さすがにまだやったことがありません。

先日笠間に折り畳み式の炭火、薪兼用のグリルがあり、
天板には笠間の陶板で肉が焼けたりする優れものがありました。
お値段75,000円!
いいけど買えない逸品です。
これがあると豚バラのグリルができるのですが…。

お引っ越しで大変だと思いますが、どうか体調崩しませんように。




ぴょん
いや~凄いですね!
レアチーズケーキを製作可能なのですか♪
奥様を差し置いて言うのもなんですが、自分、レアチーズケーキ好物でありますですハイ。
美味しいですよね! 普通のチーズケーキも好きですが、やっぱりレアが一番ですね♪
料理方面では豚さんのコーラ煮が精一杯の自分ですが、アウトドアでもやっぱり凄いものを作れずにカミさんまかせなワタシです(^^;
美味しいお酒を飲むのは得意なのですが・・。


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コメント
この記事へのコメント
いえいえ(^^;;
レアチーズケーキ、思ったより簡単で。
火にかける作業が一切ありませんので、冷蔵庫が3時間ほど使えれば
キャンプ場でもできそうですよ(笑)

出来は自分で言うのもなんですが、割とウマシです。

チーズケーキはスフレも好きなのですが、
さすがにまだやったことがありません。

先日笠間に折り畳み式の炭火、薪兼用のグリルがあり、
天板には笠間の陶板で肉が焼けたりする優れものがありました。
お値段75,000円!
いいけど買えない逸品です。
これがあると豚バラのグリルができるのですが…。

お引っ越しで大変だと思いますが、どうか体調崩しませんように。

2012/03/16(Fri) 07:31 | URL  | てるっち #5GjTQXWQ[ 編集]
いや~凄いですね!
レアチーズケーキを製作可能なのですか♪
奥様を差し置いて言うのもなんですが、自分、レアチーズケーキ好物でありますですハイ。
美味しいですよね! 普通のチーズケーキも好きですが、やっぱりレアが一番ですね♪
料理方面では豚さんのコーラ煮が精一杯の自分ですが、アウトドアでもやっぱり凄いものを作れずにカミさんまかせなワタシです(^^;
美味しいお酒を飲むのは得意なのですが・・。
2012/03/15(Thu) 21:38 | URL  | ぴょん #ee8u7lbc[ 編集]
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