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今の会社の工場は石川県にある。

この時期になると事務所に大根が届く。

その名を『源助大根』といい、れっきとした加賀野菜。

大根おろしではちょっと辛味が強いため、煮物に最適らしい。

で、ふろふき大根をつくってみた。

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なんか、自分で作ったにしては出来すぎの様な・・・。

大根、米のとぎ汁で先に煮ると柔らかくなるんだね。いいこと知った!

近いうちにまた和食やってやろうとほくそえんでいる・・・。

ふふふ。


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【2009/11/10 22:25】 | 普段の日記
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